Un termopolio (thermopolium), especie de \u201cfast-food\u201d en plena calle en la antigua Roma, desenterrado en Pompeya, est\u00e1 decorado con tem\u00e1ticas muy coloridas y en un estado de conservaci\u00f3n excepcional, anunciaron este s\u00e1bado los responsables del sitio.<\/p>\n
El mostrador conservado por las cenizas volc\u00e1nicas hab\u00eda sido parcialmente desenterrado en 2019, pero los trabajos se extendieron para intentar preservar todo el sitio arqueol\u00f3gico lo mejor posible, y que est\u00e1 ubicado en un barrio muy concurrido, en el cruce de las calles de las Bodas de Plata y la de Los Balcones.<\/p>\n
Adem\u00e1s de un fresco tambi\u00e9n descubierto antes, que representa a una nereida (ninfa marina) montada sobre un caballo, los investigadores hallaron, tambi\u00e9n pintados en colores brillantes, animales, sobre todo aves de corral, como gallinas y \u00e1nades reales, que deb\u00edan regarse con vino o bebidas calientes.<\/p>\n
Pero, sobre todo, los cient\u00edficos encontraron en los huecos de la mesa restos alimenticios que podr\u00edan aportar valiosa informaci\u00f3n sobre las costumbres gastron\u00f3micas en\u00a0Pompeya\u00a0en la \u00e9poca en que hizo erupci\u00f3n el Vesubio, en el a\u00f1o 79 de nuestra era.<\/p>\n
Fueron recuperados un fragmento de hueso de pato, as\u00ed como tambi\u00e9n restos de cerdo, cabra, pescado y caracoles en recipientes de barro. Varios ingredientes eran cocinados juntos, como si se tratara de una paella.<\/p>\n
En el fondo de un recipiente se encontraron alubias machacadas, que se utilizaban para modificar el sabor al vino.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s de tratarse de un testimonio de la vida diaria en\u00a0Pompeya, las posibilidades de analizar este termopolio son excepcionales, puesto que por primera vez ha sido desenterrado todo un conjunto completo\u201d, se regocija Massimo Osanna, director general del Parque arqueol\u00f3gico de\u00a0Pompeya,<\/a> en un comunicado.<\/p>\n