M\u00e9xico celebra este s\u00e1bado el D\u00eda Nacional del Tequila<\/p>\n
Por Redacci\u00f3n QP<\/p>\n
Considerada una de las bebidas que m\u00e1s identifican a M\u00e9xico en el mundo, con un consumo nacional de 80 millones de litros anuales y que se sirve en mesas de m\u00e1s de 120 pa\u00edses, los mexicanos celebran este s\u00e1bado el D\u00eda Nacional del Tequila.<\/p>\n
Tan s\u00f3lo el a\u00f1o pasado, M\u00e9xico alcanz\u00f3 una producci\u00f3n de 309.1 millones de litros de tequila y, de ellos se exportaron 222.7 millones, 5.5 por ciento m\u00e1s que lo vendido en el extranjero en 2017, de acuerdo con datos del Consejo Regulador del Tequila (CRT).<\/p>\n
Esta tradicional bebida, que nunca falta en los principales festejos de los mexicanos, se obtiene a trav\u00e9s de la destilaci\u00f3n de extractos derivados de la planta de agave azul, hidrolizados o cocidos, y sometidos a fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica con levaduras.<\/p>\n
La palabra Tequila proviene del vocablo n\u00e1huatl Tekilan, que significa: \u201cLugar de los trabajadores\u201d, pues este famoso brebaje cuenta con toda una historia que conjuga las tradiciones y costumbres de los antepasados.<\/p>\n
La bebida cuenta con Denominaci\u00f3n de origen, que es el nombre que se le da a una regi\u00f3n geogr\u00e1fica del pa\u00eds que sirve para proteger y designar un producto originario de dicho lugar.<\/p>\n
Y en el caso del Tequila, es el Agave tequilana Weber Variedad Azul, cuya calidad o caracter\u00edstica se deben exclusivamente al territorio, comprendiendo factores naturales y humanos como: zona geogr\u00e1fica delimitada, clima, suelo y especie vegetal.<\/p>\n
Adem\u00e1s de actividades humanas como el cultivo, cosecha, producci\u00f3n y maduraci\u00f3n, ya que estas pueden incluir la t\u00e9cnica, tradiciones artesanales y habilidades espec\u00edficas.<\/p>\n
La Denominaci\u00f3n de Origen Tequila comprende 181 municipios de cinco estados del pa\u00eds: Jalisco con sus 125 municipios, Nayarit con ocho, Guanajuato con siete, Tamaulipas con 11 y Michoac\u00e1n con 30 municipios.<\/p>\n
La C\u00e1mara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT) refiere por su parte que 2018 fue uno de los mejores a\u00f1os para la agroindustria tequilera, al romper por noveno a\u00f1o consecutivo su propio r\u00e9cord de exportaci\u00f3n y rebasar la expectativa de producci\u00f3n planteada.<\/p>\n
En cuanto a la producci\u00f3n, se rebasaron los 300 millones de litros que se ten\u00edan en expectativa, llegando a los 309.1 millones, 13.9 por ciento m\u00e1s que lo producido en 2017 que fue de 271 millones de litros.<\/p>\n
El Consejo Regulador del Tequila destaca que el top 10 de pa\u00edses que m\u00e1s importaron tequila en 2018 lo encabeza Estados Unidos, seguido de Alemania, Espa\u00f1a, Francia, Reino Unido, Jap\u00f3n, Canad\u00e1, Letonia, Sud\u00e1frica y se suma Colombia como el \u00fanico pa\u00eds latinoamericano en formar parte de esta lista.<\/p>\n
\u201cEsto es reflejo del esfuerzo de cada uno de los eslabones de esta cadena productiva, agaveros, industriales tequileros, envasadores, comercializadores, el mismo gobierno mexicano, por seguir poniendo en alto a nuestra primera Denominaci\u00f3n de Origen Mexicana”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Este sector vive un momento de auge con crecimientos considerables en las \u00faltimas d\u00e9cadas, ya que cada vez m\u00e1s los consumidores conocen y disfrutan de la versatilidad del Tequila que actualmente representa el uno por ciento del mercado mundial de bebidas espirituosas.<\/p>\n
As\u00ed, el Tequila, adem\u00e1s de dar identidad y alegr\u00eda a las mesas de los mexicanos, representa un gran ingreso econ\u00f3mico para el pa\u00eds.<\/p>\n
Con Informaci\u00f3n de NTX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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