Por Redacci\u00f3n QP<\/p>\n El presidente de la Canainpa se\u00f1ala que como la fecha de esta tradici\u00f3n coincidir\u00e1 con el fin de semana, las ventas ser\u00e1n menores porque habr\u00e1 muchos lugares cerrados<\/p>\n<\/div>\n<\/header>\n Los panaderos podr\u00edan recaudar 20 por ciento menos de ingresos por la baja venta de la Rosca de Reyes, anticip\u00f3 el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Carlos Otegui Hern\u00e1ndez.<\/p>\n En entrevista con Notimex, el empresario se\u00f1al\u00f3 que s\u00f3lo en 2018 se obtuvo una derrama econ\u00f3mica de dos mil 250 millones de pesos por m\u00e1s de cuatro millones de piezas, empero, el pr\u00f3ximo 6 de enero se espera una cantidad menor<\/strong>.<\/p>\n Dijo que los panaderos hacen todo lo posible por fomentar la tradici\u00f3n de llevar el pan a las mesas de los hogares mexicanos, cuya rosca es adornada con frutos secos y cristalizados de colores para simular las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes.<\/p>\n El ni\u00f1o escondido hace referencia al momento en que Jos\u00e9 y Mar\u00eda ocultaron al ni\u00f1o Jes\u00fas para salvarlo de Herodes, pero quien lo encuentre ser\u00e1 el encargado de cuidarlo hasta el 2 de febrero, lo vestir\u00e1 y lo presentar\u00e1 al templo, como lo present\u00f3 la Virgen Mar\u00eda.<\/p>\n Otegui Hern\u00e1ndez coment\u00f3 que la fecha de esta tradici\u00f3n coincidir\u00e1 este a\u00f1o con el fin de semana, lo que afecta a la industria<\/strong> porque parte de las compras de roscas son hechas por empresas, trabajadores y colegios.<\/p>\n “Los colegios inician hasta el 7 de enero, pero las f\u00e1bricas y muchos trabajos estar\u00e1n cerrados y es por ello que nosotros tendremos una baja de ventas muy importante”<\/strong>, coment\u00f3.<\/p>\n En un recorrido realizado se observ\u00f3 que los precios var\u00edan hasta en cien por ciento, aunque depende del establecimiento donde se adquiera y la variedad de ingredientes. En algunas tiendas de autoservicios se ofrecen desde 99 pesos y hasta 249 pesos.<\/p>\n Otegui Hern\u00e1ndez adelant\u00f3 que el pr\u00f3ximo s\u00e1bado se partir\u00e1 la tradicional rosca de Reyes alrededor de la plancha del Z\u00f3calo de la Ciudad de M\u00e9xico, la cual tendr\u00e1 una longitud de mil 440 metros<\/strong>.<\/p>\n Detall\u00f3 que el enorme pan pesar\u00e1 unos nueve mil 375 kilos y se preparar\u00e1 con cinco mil 720 kilos de harina, tres mil 10 kilos de mantequilla, 52 mil 200 huevos, dos mil kilos de az\u00facar y 110 kilos de sal.<\/p>\n Adem\u00e1s de 253 kilos de levadura, 65 litros de vainilla, mil kilos de az\u00facar glass, 667 kilos de ate verde, 667 kilos de ate blanco, 667 kilos de ate rojo, siete kilos de esencia de naranja, 210 kilos de higo y 400 kilos de mermelada, entre otros ingredientes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Panaderos prev\u00e9n menores ventas de Rosca de Reyes este a\u00f1o
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