Por Carolina Alonso Romei<\/p>\n\n\n\n
Internacionalista <\/p>\n\n\n\n
El aspartamo se encuentra en miles de productos “light” o “0%”: bebidas, postres, dulces, productos l\u00e1cteos, chicles, productos hipocal\u00f3ricos o adelgazantes<\/p>\n\n\n\n
Bastante populares por ser usados como sustitutos del az\u00facar en ciertas bebidas y alimentos, los edulcorantes como el aspartamo podr\u00edan estar\u00a0asociados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares<\/strong>, seg\u00fan un estudio observacional franc\u00e9s publicado en septiembre de 2022 por el el\u00a0British Medical Journal<\/em>, y m\u00e1s recientemente, catalogado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud\u00a0(OMS) como\u00a0posiblemente cancer\u00edgeno<\/strong>, adem\u00e1s de que puede favorecer el\u00a0desarrollo de la diabetes o los partos prematuros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El aspartamo es\u00a0un edulcorante sint\u00e9tico, que se deriva de la combinaci\u00f3n de dos amino\u00e1cidos, la fenilalanina y el \u00e1cido asp\u00e1rtico,<\/strong>\u00a0del que proviene su nombre, que forman parte de la composici\u00f3n de las prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n Fue descubierto, por casualidad, en 1965, por un qu\u00edmico de la compa\u00f1\u00eda farmac\u00e9utica Searle que\u00a0buscaba un tratamiento para la \u00falcera.<\/strong><\/p>\n\n\n\nPero, \u00bfqu\u00e9 es el aspartamo?<\/h2>\n\n\n\n